5ポンド ミナスジェライス、ブラジル、天然グリーンコーヒー、100% スペシャルティグレードアラビカ、直接取引、未焙煎、生コーヒー

ブランド: Bodhi Leaf Trading Company

特徴：

• 直接取引: このコーヒーは、ブラジルのサンパウロに拠点を置く当社の輸出パートナーから直接輸入されています。
• 高品質の豆: 鮮やかなカップ特性で知られるスペシャルティグレードのアラビカ豆のみで構成されています。
• 持続可能な調達: 当社は農家やコーヒー生産グループと緊密に連携し、公正な価格と環境に優しい栽培方法を確保しています。
• 新鮮なコーヒー: 輸入業者として、当社は米国全土の商業焙煎業者と自家焙煎業者の両方にコーヒーを販売しています。つまり、当社は現在収穫されたコーヒーを次の収穫に向けて常にローテーションしており、お客様には最も新鮮なコーヒーだけを焙煎してお飲みいただけるようにしています。
• 多彩な抽出方法: 当社が取り扱う高得点のスペシャルティ グレードのコーヒーは、エスプレッソ、ポア オーバー、ケメックス、フレンチ プレスなど、さまざまな抽出方法に最適です。このコーヒーの生き生きとしたバランスのとれた風味プロファイルをぜひお試しください。

詳細:この 5 ポンドの袋入りグリーン コーヒー豆は、ブラジルのミナス ジェライス産です。このロットは、ブラジルの輸出等級付けで使用される「Strictly Soft Fine Cup」(SSFC) ラベルと比較してカップ品質が高いことから、輸出パートナーによって「Super Fine」とラベル付けされています。このブラジルのカップ プロファイルは、エスプレッソ ブレンドのベースとして最適で、ベース ノートが多く、まさに「コーヒー」のような味のコーヒーをお探しの方に最適なシングル オリジン コーヒーです。ブラジルのコーヒーは、物理的特性によって説明されます。このコーヒーは NY 2/3 で、「New York 2/3」の略で、許容される最大欠陥数を示します。300 グラムのサンプルで、一次欠陥はゼロ、二次欠陥は最大 9 です。17/18 という数字は、グリーン コーヒー自体のスクリーン サイズを示し、64 分の 1 インチで測定されます。ブラジルのコーヒー農園は比較的平坦な地形のため、生産者は機械でコーヒーを収穫して摘み取りのプロセスをスピードアップし、よりコスト効率の高いコーヒーを生産することができます。この機械化によりストリップピッキングが標準になりましたが、機械は特別なニーズに合わせてコーヒーを収穫する能力が向上しています。これは、木をより上手に扱い、熟したチェリーだけを摘み取り、収穫期を通して複数回通過して手摘みのプロセスを模倣することを意味します。摘み取ったチェリーは、薄く重ねて天日で乾燥させ、均一に乾燥するように頻繁に回転させます。

パッケージ寸法: 10.9 x 7.4 x 3.3インチ