Grüne, ungeröstete Kaffeebohnen von Tesoros Del Pais, Ahuachapan, El Salvador, Single Estate High Elevation (mit Honig gewaschen, 3 lb)

Marke: Tesoros Del Pais

Merkmale:

• Dies sind rohe, grüne Kaffeebohnen. Sie sind nicht geröstet. Wenn Sie versuchen, sie grün aufzubrühen, schmeckt es wie erdiges Wasser. Manchen Leuten gefällt das, aber die meisten Menschen trinken ihren Kaffee nicht auf herkömmliche Weise. Rohe Kaffeebohnen haben eine grünlich-gelbliche Farbe. Sie sind außerdem sehr hart und lassen sich nur schwer mahlen. Verschiedene Kaffeetrinker haben ihre eigenen Vorlieben, was die Röstung angeht. Wir gehen davon aus, dass die meisten Konsumenten dieser Bohnen sie rösten würden.
• Wir bei Tesoros haben diese spezielle Ernte in verschiedenen Röstgraden probiert und fanden eine leichte Röstung, direkt nach dem zweiten Knacken, ausgezeichnet. Die Aromen, die Sie aus einer leichten Röstung erhalten, sind ein Steinobst-, rote Trauben-, Zitrus- und säuerlicher Geschmack. Im Vergleich zu anderen Bohnen enthält sie auch viel Koffein. Das werden Sie bemerken. Dies sind frische Bohnen aus der Herbsternte 2022
• Die meisten Bohnen auf der Farm, von der diese stammen, sind Bourbon-Sorten, aber in dieser Mischung sind auch Costa Rica 95, Pacamara und Geisha enthalten. Die Aromen der Bohnen stammen von der Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit, Bodenzusammensetzung und Nährstoffen. Diese Farm ist wie das Paradies, ein sonnendurchfluteter Berggipfel mit leichten Regenschauern am Morgen, heißen Nachmittagen und kühlen Brisen am Abend. Das schmeckt man in den Bohnen.
• Mit Honig gewaschene und nicht mit Honig gewaschene Bohnen, verpackt in 3- und 5-Pfund-Vakuumbeuteln. Sie werden beide in derselben Anlage verarbeitet, aber bei den mit Honig gewaschenen Bohnen bleibt während des Trocknungsprozesses etwas Fruchtfleisch zurück. Dadurch bleibt etwas zusätzlicher natürlicher Zucker übrig. Wenn Sie ein professioneller Röster sind, macht es Spaß, mit verschiedenen Trocknungs- und Zubereitungsarten von Bohnen zu experimentieren, um zu sehen, welche Aromen Sie bei verschiedenen Röstgraden erzielen können. Wir haben großartiges Feedback zu diesen Bohnen erhalten.
• Grüne Kaffeebohnen sind lange haltbar, aber nach dem Rösten verlieren sie an Geschmack und Geruch. Temperatur und Feuchtigkeit sind jedoch nicht gut für die Bohnen, deshalb bewahren wir sie bis zur Portionierung in GrainPro-Versiegelung auf und versiegeln sie dann vakuumiert, damit sie nur minimaler Luft ausgesetzt sind, bevor sie bei Ihnen ankommen.

Bindung: Lebensmittel

Verpackungsabmessungen: 9,1 x 6,5 x 3,7 Zoll